Gỏi hành tây

Thứ hai - 21/11/2011 02:37

Hành tây, ớt chuông và các loại rau củ vừa là giải pháp trung hòa bữa ăn nhiều đạm vừa là chất xúc tác góp phần đem đến những niềm vui và sự phấn khởi cho tinh thần.

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
Thơm	1	trái
Chanh	1/2	trái
Ớt chuông xanh, đỏ	1	trái
Hành tây	1	củ
Hành tím	2	củ
Dưa leo	1	trái
Ớt sừng	1	trái
Vài lá bắp cải tím	0	Đơn vị
Dầu ăn, nước mắm, đường	0	Đơn vị

Thơm gọt vỏ, xắt mắt, xắt khoanh rồi xắt lát vừa ăn. Bắp cải tím ngâm nước muối loãng, rửa sạch. Hành tây lột vỏ, xắt khoanh mỏng, gỡ sợi. Hành tím lột vỏ, xắt lát mỏng. Dưa leo rửa sạch, xắt khoanh. Ớt chuông bỏ hạt, xắt sợi. Chanh vắt lấy nước cốt. Ớt sừng giã nhuyễn.
Pha nước mắm chua ngọt: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và nước cốt chanh, ớt sừng vừa ăn. Bắc chảo, tráng một lớp dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm. Cho thơm, hành tây, dưa leo, ớt chuông vào tô, chan nước mắm, trộn đều. Xếp các lá bắp cải ra đĩa, múc món trộn cho vào giữa. Răc hành phi.

Tác giả: Tất Thắng

Chú ý: Việc đăng lại bài viết trên ở website hoặc các phương tiện truyền thông khác mà không ghi rõ nguồn https://nukeviet.vn là vi phạm bản quyền

Tags: n/a